Kinetic parameter estimation and modelling of sucrose esters synthesis without solvent
| Autor: | A.-L. Le Coënt, J Fitremann-Gagnaire, A. Bouchu, Mélaz Tayakout-Fayolle, Y. Queneau, Joseph Lieto, Françoise Couenne, Stéphanie Briançon |
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| Přispěvatelé: | Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure Chimie Physique Électronique de Lyon-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire d'automatique et de génie des procédés (LAGEP), Chimie Organique et Bioorganique (COB), Institut de Chimie et Biochimie Moléculaires et Supramoléculaires (ICBMS), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-École Supérieure Chimie Physique Électronique de Lyon-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-École Supérieure Chimie Physique Électronique de Lyon-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Tereos |
| Rok vydání: | 2003 |
| Předmět: |
Sucrose
010405 organic chemistry Stereochemistry Chemistry Applied Mathematics General Chemical Engineering Kinetics Thermodynamics 02 engineering and technology General Chemistry Transesterification 021001 nanoscience & nanotechnology 01 natural sciences Industrial and Manufacturing Engineering 0104 chemical sciences Catalysis Solvent Autocatalysis Potassium carbonate Viscosity chemistry.chemical_compound [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering 0210 nano-technology ComputingMilieux_MISCELLANEOUS |
| Zdroj: | Chemical Engineering Science Chemical Engineering Science, Elsevier, 2003, 58 (2), pp.367-376. ⟨10.1016/S0009-2509(02)00474-8⟩ |
| ISSN: | 0009-2509 |
| DOI: | 10.1016/s0009-2509(02)00474-8 |
| Popis: | In this paper, a kinetic model for the synthesis of the sucrose esters without solvent is developed. This synthesis is a heterogeneous reaction between the sucrose (solid) and the methyl palmitate (liquid) in the presence of a solid catalyst. We have established the kinetic model by steps, by first considering a homogeneous model and then by taking into account the heterogeneity of the medium. Thus, we have assumed additional steps in the model corresponding to the activation of the solid sucrose by the catalyst and autocatalytic steps. This activation parameter is associated to the viscosity of the medium. As a consequence of these observations, the study of the sensibility and the accuracy of the parameters allowed us to simplify the model. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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