PROMOVIENDO LA INCLUSIÓN EDUCATIVA A TRAVÉS DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL
Autor: | Gimena Valeria Dezar, Liliana del Valle Ortigoza, María Antonella Paravano |
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Jazyk: | Spanish; Castilian |
Rok vydání: | 2020 |
Předmět: | |
Zdroj: | Aula Universitaria; No 21 (2020): Aula Universitaria; e0011 Aula Universitaria; Núm. 21 (2020): Aula Universitaria; e0011 Biblioteca Virtual (UNL) Universidad Nacional del Litoral instacron:UNL |
ISSN: | 2362-3330 1514-2566 |
DOI: | 10.14409/au.2020.21 |
Popis: | Nutritional Education (Educación Alimentaria Nutricional, EAN) and its influence onhealth provide contents and skills to work at school, with the aim of improving eatingbehavior and quality of life. When EAN and school lunch are combined, they candirectly improve the health and nutrition of students, while helping them develop goodeating habits.This can be applied in all the stages of life, and it has a special importance duringchildhood, adolescence and early adulthood. Promoting healthy eating behaviors and ahealthy lifestyle is essential to achieve a better quality of life.This work describes the experience carried out in 2016 in a Middle School for Adults ofthe City of Santa Fe, with 100 students who voluntarily participated and were attendingthe third and fifth years. A cross-sectional, descriptive and interpretive study wascarried out. Recreational and educational workshops were designed and implementedfor three consecutive weeks. Subsequently, an opinion survey was applied to theworkshop participants in order to assess them.The students participated actively in each of the meetings, and they showed greatinterest and motivation. By using recreational and innovative strategies, it was possibleto promote healthy habits, improving their knowledge about healthy lifestyles. La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) y su influencia en la salud aportan contenidos y competencias a trabajar en la escuela, con el objetivo de mejorar la conducta alimentaria y elevar la calidad de vida. Cuando se combina la EAN y la alimentación escolar, puede mejorar directamente la salud y la nutrición de los estudiantes, al tiempo que les ayuda a desarrollar buenos hábitos alimenticios. Lo mencionado anteriormente puede aplicarse en todas las fases de la vida, teniendo especial importancia en la niñez, adolescencia y en jóvenes-adultos. Promover conductas alimentarias favorables para la salud y un estilo de vida saludable es primordial para conseguir una mejor calidad de vida. El presente trabajo relata la experiencia realizada en una Escuela de Enseñanza Media para Adultos de la ciudad de Santa Fe, con 100 alumnos que participaron voluntariamente y se encontraban cursando el tercer y quinto año, durante el año 2016. Se realizó un estudio de tipo transversal, descriptivo e interpretativo. Se diseñaron e implementaron talleres lúdico-didácticos, durante tres semanas consecutivas. Posteriormente, se aplicó una encuesta de opinión a los participantes de los talleres con el fin de valorar los mismos. Los alumnos participaron de manera activa en cada uno de los encuentros, hubo gran de interés y motivación. Mediante el uso de estrategias lúdico-didácticas e innovadoras, fue posible fomentar hábitos saludables, impactando positivamente en el grado de conocimiento sobre un estilo de vida saludable de esta población. |
Databáze: | OpenAIRE |
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