QUEIJO FRESCO ARTESANAL DE LEITE DE CABRA ADICIONADO DE BETERRABA: VERIFICAÇÃO DO POTENCIAL PROBIÓTICO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

Autor:	Graciliane Nobre da Cruz Ximenes, Gabriel Cicalese Bevilaqua, Neila Mello dos Santos Cortez
Rok vydání:	2021
DOI:	10.31692/978-65-88970-17-1.290-306
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a1eabf4aa86aa3a18c8cd5ccc1d3f837 https://doi.org/10.31692/978-65-88970-17-1.290-306 Zobrazit plný text záznamu