Etlik piliçlerde embriyonun erken ve geç gelişim dönemlerinde yapılan yüksek ısıl uygulamanın bazı karkas ve yenilebilir iç organ özelliklerine etkileri
| Autor: | Özgür Barış Birgül, Sezai Alkan |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Volume: 30, Issue: 3 275-279 Mediterranean Agricultural Sciences |
| ISSN: | 2528-9675 |
| DOI: | 10.29136/mediterranean.360008 |
| Popis: | Bu çalışmada etlik piliçlerde kuluçka gelişimininerken ve geç embriyonik dönemlerinde yapılan yüksek ısıl uygulamanın bazıkarkas ve yenilebilir iç organ özelliklerine olan etkilerin belirlenmesiamaçlanmıştır. Bu amaçla kontrol grubu yumurtalarına optimum kuluçka koşulları(37.5 oC sıcaklık ve % 55 nem) 19. güne kadar olan gelişimdönemi boyunca uygulanmıştır. Kuluçkanın erken (8-10. günler) ve geç embriyonik(16-18. günler) dönemlerinde ise yumurtalara günlük 3 saat süreyle (12.00-15.00), 41 oC sıcaklık ve % 65 nem uygulanmıştır. Kontrol,erken ve geç embriyonik dönem gruplarındaki etlik piliçlerin kesim ağırlıkortalamaları sırasıyla 1616.00; 1725.83 ve 1791.13 g olarak bulunmuş olupgruplar arasında önemli farklılık saptanmıştır (P The aim of this study was to determine the effect of thermal manipulations during early and late embryogenesis on some carcass and edible internal organ traits in broiler chickens. Incubation conditions were 37.5 oC and 55% relative humidity for control group throughout the incubation period until the 19th day. In the thermally treated eggs during early embryogenesis, incubation temperature was increased to 41 oC and relative humidity to 65% for 3 hours (12.00-15.00) on the 8th-10th days of incubation. Also, in the late embryogenesis stage incubation temperature was increased to 41 oC and relative humidity to 65% for 3 hours (12.00-15.00) on the 16th-18th days of incubation. Slaughter weight of broilers in control, early and late embryonic groups were determined as 1616.00; 1725.83 and 1791.13 g, respectively and, significant difference was found among the groups in terms of slaughter weight (P |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|