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Un mais plante entiere a ete ensile a trois stades de maturite differents (S1, S2, S3) correspondant a des teneurs respectives en matiere seche de 25,1 (S1), 29,8 (S2) et 32,3 % (S3). La production de matiere seche s'elevait a 10,7 ; 11,1 et 11,7 tonnes par hectare. Chacun de ces ensilages, distribue a des taureaux a l'engraissement, a ete supplemente par des pulpes sechees, du tourteau de soja, des sels mineraux et des vitamines. Le stade de maturite n'a pas affecte les teneurs en cendres, cendres insolubles, extrait ethere ou proteines ; cependant une reduction significative de la teneur en fibre ADF a ete enregistree avec S3. La digestibilite de la matiere seche et de la matiere organique de la ration mesuree in vivo sur des taureaux en cages a bilan ainsi que celle du mais ensilage n'ont pas ete non plus influencees par le stade de maturite. En revanche, la digestibilite de la fibre ADF a ete significativement plus faible pour S3 par rapport a S1 et S2 (62,1 vs 67,2 ou 65,6 %, p < 0,05 pour la ration; 54,1 vs 63,3 ou 60,7 %, p < 0,001 pour le mais). Quant aux potentialites du rumen a degrader les aliments, il est a noter que la degradabilite totale par la methode in sacco des differents composants testes a ete superieure dans le rumen des animaux qui recevaient le mais a teneur en matiere seche elevee. Il n'y a pas eu d'effets significatifs du stade de maturite sur les performances animales durant un essai de 5,5 mois dans le cas d'une alimentation ad libitum. A partir de l'indice de consommation, du gain total de poids vif et de la production de matiere seche par hectare, il etait possible d'estimer que 13,8, 14,2 et 15,7 taurillons pouvaient etre engraisses respectivement a partir des ensilages de mais S1, S2 et S3 produits par ha. |
