Caracterización Alimentaria nutricional de adolescentes de la comunidad campesina del Barrio Ybyraty de Paraguarí

Autor: Fabiola Alfonzo-Maciel, María Serafini-Melgarejo, Verónica Costas-Duarte, José Francisco Flores-Alatorre
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, Vol 18, Iss 1 (2020)
ISSN: 1812-9528
1817-4620
Popis: La practica de dietas y habitos por parte de adolescentes en zonas campesinas se debe primeramente al limitado conocimiento del perfil alimentario de su entorno. El objetivo del estudio fue realizar la caracterizacion alimentario-nutricional de los adolescentes de la comunidad campesina del barrio Ybyraty del distrito de Escobar, Paraguari en 2017. Fue un estudio descriptivo y transversal, el procedimiento de relevamiento de datos se llevo a cabo mediante una entrevista a profundidad a adolescentes campesinos, ademas se realizo toma de medidas antropometricas como: talla, peso, circunferencia de cintura e IMC. Se entrevistaron 114 adolescentes entre 12 y 19 anos de edad, 57% era del sexo femenino. El 73% tuvo un IMC adecuado para su edad, 14% con riesgo de desnutricion, 7% desnutricion moderada y 6% presento sobrepeso. El 80% tenia talla adecuada, 11% en riesgo de talla baja y 9% talla baja para la edad. En la tendencia de consumo: los participantes tenian acceso al agua potable siendo su bebida diaria mas frecuente. Se destaco el consumo de leche, huevo, carne vacuna, gallina casera, cerdo, pescado, legumbres, plantas herbaceas como la batata, cucurbitaceas como el zapallo, verduras crudas y cocidas y frutas; estas ultimas gracias a la produccion agricola familiar. A pesar de una buena disponibilidad de alimentos sanos existe malnutricion por desequilibrios en la ingesta de nutrientes encontrandose adolescentes de escasa estatura para la edad. Se recomienda el aumento del consumo diario de los alimentos menos consumidos que son las frutas, los tuberculos y hortalizas.
Databáze: OpenAIRE
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