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A cadeia produtiva do leite possui uma grande importância para o desenvolvimento economico do pais, porem esta inserida em um ambiente de incertezas e evolucao, assim os agentes envolvidos precisam estabelecer formas para garantir que o fluxo de seus processos e atividades ocorram de forma eficiente. Desta forma, o objetivo desse estudo foi compreender como e o relacionamento na gestao da cadeia produtiva lactea sob a otica das industrias de beneficiamento de leite. Para tanto, realizou-se uma pesquisa descritiva de carater qualitativo, permitindo compreender o relacionamento entre os elos da cadeia produtiva de tres industrias de beneficiamento de leite de micro e pequeno porte, do Rio Grande do Sul. O estudo possibilitou compreender como ocorre o relacionamento entre os diversos elos da cadeia produtiva. Para essas industrias, a confianca e o principal elo de ligacao entre os agentes, pois nenhuma das tres empresas possui contratos formais, tanto com fornecedores, transportadores e clientes, porem percebeu-se tambem uma maior verticalizacao das operacoes para melhor gerenciamento de toda acadeia. |
