Productividad de la apicultura en México y su impacto sobre la rentabilidad
| Autor: | Lucila de Lourdes Salazar Barrientos, Miguel Ángel Magaña Magaña, María Elena Tavera Cortés, José Roberto Sanginés García |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2016 |
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| Zdroj: | Instituto Politécnico Nacional IPN Redalyc-IPN Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas (México) Num.5 Vol.7 |
| Popis: | La apicultura en México es una actividad importante del subsector pecuario, su volumen de producción y nivel de productividad la ubican en el sexto lugar mundial; en América ocupa la tercera posición en ambos rubros y por sus exportaciones ocupa el tercer lugar. El objetivo es caracterizar las tendencias de la producción de miel, evaluar la productividad de su proceso de obtención y la inf luencia que ésta ejerce sobre la rentabilidad. La tendencia de la producción nacional de miel ha seguido de 1990 a 2012 un comportamiento hacia la baja con altibajos, su reducción general fue de 11.9%, asociado principalmente con la inf luencia de la africanización de las colonias, la varroasis y los huracanes; en lo particular, se encontró que los niveles de productividad por colmena, jornada laboral, kilogramo de azúcar empleado en la alimentación de las colonias y por cada mil pesos ($ 78.31 USD) de inversión en activos fue de 29.1, 14.6, 6.8 y 119.6 kg, respectivamente. Asimismo, se demostró que la productividad ejerce una menor inf luencia sobre la rentabilidad en comparación con el precio de venta de la miel y el de compra del azúcar, variable que ejerce la segunda mayor inf luencia sobre la utilidad obtenida. |
| Databáze: | OpenAIRE |
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