| Autor: |
Pao Li, Jing Xie, Hui Tang, Cong Shi, Yanhua Xie, Jing He, Yulun Zeng, Hongli Zhou, Bo Xia, Chunyan Zhang, Liwen Jiang |
| Jazyk: |
angličtina |
| Rok vydání: |
2019 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Food Science & Nutrition |
| ISSN: |
2048-7177 |
| Popis: |
The cover image is based on the Original Research Fingerprints of volatile flavor compounds from southern stinky tofu brine with headspace solid‐phase microextraction/gas chromatography–mass spectrometry and chemometric methods by Pao Li et al., DOI: 10.1002/fsn3.943. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
|
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje |
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
|
