Autor: |
Pao Li, Jing Xie, Hui Tang, Cong Shi, Yanhua Xie, Jing He, Yulun Zeng, Hongli Zhou, Bo Xia, Chunyan Zhang, Liwen Jiang |
Jazyk: |
angličtina |
Rok vydání: |
2019 |
Předmět: |
|
Zdroj: |
Food Science & Nutrition |
ISSN: |
2048-7177 |
Popis: |
The cover image is based on the Original Research Fingerprints of volatile flavor compounds from southern stinky tofu brine with headspace solid‐phase microextraction/gas chromatography–mass spectrometry and chemometric methods by Pao Li et al., DOI: 10.1002/fsn3.943. |
Databáze: |
OpenAIRE |
Externí odkaz: |
|
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje |
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
|