RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM LEITE BOVINO CRU NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE
| Autor: | Severino Antonio Geraldo Neto, Carolina de Gouveia Mendes da Escóssia Pinheiro, Jean Berg Alves da Silva, Lara Barbosa de Souza |
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| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: |
education.field_of_study
General Veterinary business.industry public health Population 04 agricultural and veterinary sciences Raw milk Biology 040401 food science antibiotics antibióticos Biotechnology 0404 agricultural biotechnology Animal science medicine.anatomical_structure quality saúde pública Lactation medicine Animal Science and Zoology education business qualidade |
| Zdroj: | Ciência Animal Brasileira v.18 2017 Ciência animal brasileira Universidade Federal de Goiás (UFG) instacron:UFG Ciência Animal Brasileira, Volume: 18, Article number: e23050, Published: 27 NOV 2017 |
| ISSN: | 1809-6891 |
| DOI: | 10.1590/1089-6891v18e-23050 |
| Popis: | Resumo O descumprimento do período de carência dos medicamentos aplicados em vacas leiteiras leva à presença de substâncias químicas em limites inadequados no leite. Com o intuito de avaliar a presença de resíduos de antimicrobianos no leite bovino cru produzido no Rio Grande do Norte (RN), foram coletadas 112 amostras de leite cru oriundas de seis municípios do Estado do RN. A pesquisa de resíduos foi realizada com o uso do kit ECLIPSE 50®. Foi observado que seis (6,72%) amostras apresentaram resultado positivo para detecção de resíduos. Desta forma, o leite comercializado no Estado pode gerar riscos à saúde da população consumidora. Abstract The noncompliance the grace period of the medicines used in cows in lactation stage or dry leads to the presence of chemicals inadequate on the milk. In order to evaluate the presence of antimicrobial residues in raw milk produced in Rio Grande do Norte (RN), were collected 112 samples of raw milk from six municipalities in the State of the RN. The residue testing was performed using the ECLIPSE 50® kit. It was observed that six (6.72%) samples were positive for detection of residues. Thus, the milk sold in the state can generate risks to the health of the consumer population. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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