Pratiques d’élevage avicole au Sud-Bénin (Afrique de l’Ouest) et impacts sur l’hygiène des fumiers produits
| Autor: | Mêdessou Armande Boko, Claude Ahouangninou, Tamègnon Victorien Dougnon, Tossou Jacques Dougnon, Placide Cledjo, Honoré Bankole, Mohamed M. Soumanou |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
Veterinary medicine
biology 040301 veterinary sciences business.industry media_common.quotation_subject location.country 0402 animal and dairy science Forestry 04 agricultural and veterinary sciences Poultry farming Élevage avicole bonnes pratiques risques microbiologiques hygiène Poultry farming good practices microbiological risks hygiene biology.organism_classification 040201 dairy & animal science West africa 0403 veterinary science location Geography Hygiene business Passer media_common Bénin Republic |
| Zdroj: | International Journal of Biological and Chemical Sciences; Vol 9, No 6 (2015); 2740-2753 |
| ISSN: | 1991-8631 1997-342X |
| Popis: | La precarite des systemes d’elevage avicole en Afrique de l’Ouest peut favoriser l’introduction de germes pathogenes dans les elevages. Or, les fumiers de volaille sont tres utilises dans le maraichage au Benin. Par consequent, le transfert de germes des fumiers vers les produits maraichers est a craindre. L’objectif de cette etude etait d’explorer les pratiques d’elevage avicole dans le departement de l’Atlantique (Sud-Benin). Au total, 78 fermes avicoles ont ete visitees. Un questionnaire a ete administre aux producteurs. La plupart d’entre eux (82,1%) ont rapporte qu’ils se lavent toujours les mains avant d’entrer dans les poulaillers. Sur les fermes disposant de pediluves, 15,4% des producteurs ont avoue ne pas toujours y passer avant d’acceder aux poulaillers. Un seul producteur a rapporte qu’il ne fait pas la decontamination terminale des bâtiments. L’analyse du fumier preleve sur l’une des fermes a revele la presence de quantites tres elevees de germes aerobies mesophiles d’ Escherichia coli , de Clostridium perfringens et de coliformes thermotolerants. Ces resultats microbiologiques montrent que les pratiques d’hygiene en aviculture sont encore peu satisfaisantes au Benin. © 2015 International Formulae Group. All rights reserved. Mots cles: Elevage avicole, bonnes pratiques, risques microbiologiques, hygiene English Title: Poultry farming practices in South-Benin (West Africa) and impacts on the manures hygiene English Abstract In general, the poultry farming systems in West Africa are less sophisticated. These systems can be sources of carrying out of pathogens to the farms. But, in Benin Republic, poultry manures are widely used in market gardening. So, the transfer of pathogens from manures to vegetables is worrisome. This research aimed at investigating the poultry farming practices in the Atlantic division (South-Benin). In total, 78 poultry farms were visited. A questionnaire was handed out to the producers. Most of them (82.1%) reported that they always wash their hands before entering poultry houses. On the farms where footbaths were present, 15.4% of producers declared that they do not always pass through it before entering poultry houses. Only one producer reported that he does not do the final decontamination of the houses. Analysis of the manure taken from one of the farms showed very high amounts of aerobic mesophile bacteria, of Escherichia coli , of Clostridium perfringens and thermotolerant coliforms. These microbiological results show that satisfying hygiene practices in poultry farming are still lacking in Benin. © 2015 International Formulae Group. All rights reserved. Keywords: Poultry farming, good practices, microbiological risks, hygiene |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|