Dairy policy in Senegal: The need to overcome a technical mindset

Autor: Bernard Hubert, Sergio Dario Magnani, Véronique Ancey
Přispěvatelé: Institut de recherches et d'applications des méthodes de développement, Food and Agriculture Organization, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), École des hautes études en sciences sociales (EHESS), Joint Research Team Pastoralism & Drylands, Partenaires INRAE, Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement (UMR ART-Dev), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agropolis International, Institut de Recherches et d'Applications des Méthodes de développement (IRAM), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Montpellier (UM)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM), Département Environnements et Sociétés (Cirad-ES), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2019
Předmět:
Natural resource economics
050204 development studies
[SDV]Life Sciences [q-bio]
Geography
Planning and Development
west africa
Lait déshydraté
[SHS]Humanities and Social Sciences
E14 - Économie et politique du développement
Politique de marché
intensification
Produit laitier
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
2. Zero hunger
Commercial policy
Food security
05 social sciences
1. No poverty
04 agricultural and veterinary sciences
Technical progress
technical changes
dairy policy
Development studies
sécurité alimentaire
Development anthropology
Intervention de l'état
development anthropology
public policy
Public policy
Développement rural
Development
Système d'élevage
senegal
0502 economics and business
Agricultural policy
Dairy farming
E21 - Agro-industrie
L01 - Élevage - Considérations générales
[SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture
economy and politics
[SHS.ANTHRO-SE]Humanities and Social Sciences/Social Anthropology and ethnology
040103 agronomy & agriculture
0401 agriculture
forestry
and fisheries
Business
pastoralism
Lait
Zdroj: European Journal of Development Research
European Journal of Development Research, Palgrave Macmillan, 2019, 31 (5), pp.1227-1245. ⟨10.1057/s41287-019-00208-4⟩
ISSN: 0957-8811
DOI: 10.1057/s41287-019-00208-4⟩
Popis: International audience; Since the 1970s, the import of tax-free powdered milk has presented an easy solution to the growing demand for dairy products in West Africa. Recent increases in agricultural price volatility have since contributed to a renewed interest in local milk. However, while the present situation raises issues of food security, rural development and trade policy, public policy remains overly focused on the technical dimensions of dairy development. This article presents the dairy landscape of Senegal, a major regional importer of powdered milk, by considering development dynamics in light of the interactions between technical and organizational models and livestock systems, in terms of relationships with resources and environment, knowledge and social organization. Two implications are discussed: the need for effective sectoral policy to tip the balance in favor of local milk, and the need to base public action on a better understanding of, and improved support for, livestock systems in all their diversity. ResumeEn Afrique de l'Ouest, l'importation de poudre de lait detaxee represente, depuis les annees 1970, une solution de choix pour satisfaire la forte croissance de la demande en produits laitiers. Recemment, la forte volatilite des prix des matieres premieres agricoles a montre les limites d'une telle strategie et a contribue a renouveler l'interet pour une production locale de lait. Toutefois, si la situation actuelle est porteuse d'enjeux de securite alimentaire, developpment rural et politique commerciale, les politiques publiques sectorielles demeurent excessivement focalisees sur les dimensions techniques du developpment laitier. Cet article dresse un portrait du secteur laitier au Senegal, un des majeurs importateurs regionaux de poudres de lait, en analysant les dynamiques de developpement a la lumiere des interactions entre modeles techniques et organisationnels et systemes d'elevage, dans leurs relations avec les ressources, l'environnement, les savoirs et l'organisation sociale. Deux implications sont discutees: la necessite d'une politique effective pour que le dynamisme actuel du secteur laitier beneficie au developpement du lait local ; et le besoin de fonder cette politique sur la comprehension et le support des systemes d'elevage dans leur diversite.
Databáze: OpenAIRE
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