Simulationen von Verpflegungsprozessen : auf Knopfdruck zur richtigen Entscheidung

Autor: Krähenbühl, Andrea, Gerber, Nicole, Höhener, Rebecca, Hollenstein, Lukas
Jazyk: němčina
Rok vydání: 2021
Předmět:
Popis: Food Waste und insbesondere Ansätze zu dessen Vermeidung sind populäre Themen im privaten wie im geschäftlichen Kontext – und zwar überall dort, wo Lebensmittel verarbeitet und Mahlzeiten produziert und serviert werden. In Schweizer Spitälern werden tagtäglich mehrere tausend Patientinnen und Patienten mit schmackhaften und ausgewogenen Mahlzeiten verwöhnt und entsprechend erhebliche Mengen Food Waste produziert. Was also tun?
Databáze: OpenAIRE