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Cet article traite des méthodes de mesure de l’impact territorial (économique, social et environnemental) d’initiatives collectives de mise en marché de produits agroalimentaires à promesse d’origine ou environnementale. Cet exercice complexe nécessite un point de référence clair et un système d’indicateurs pertinent. Nous mettons en évidence le champ de recherche actif et fécond qui s’est développé sur cette question dans les dernières années, en particulier pour évaluer les contributions des produits d’origine et bio. Nous distinguons les méthodes « objectives » des méthodes « subjectives » et présentons les résultats d’une enquête récente de type « subjectif » pour deux cas suisses. This paper focuses on methods for assessing the territorial impact (economic, social and environmental) of collective initiatives that market food products with an environmental friendly or origin claim. The exercise is tricky. A clear reference point has to be defined and a relevant set of indicators selected. We highlight that this question has led to an active and rich research corpus, which mainly deals with origin and organic products. “Objective” methods are distinguished from “subjective” methods” and the results of a recent survey of the “subjective” type on two Swiss case studies are presented. |
