Shelf life and quality of tomato fruits from plants treated with paclobutrazol

Autor: Odair Lacerda Lemos, Max José de Araújo Faria Júnior, Alexsander Seleguini, Shizuo Seno, Katiane Santigo da Silva, Jacira Isepon dos Santos
Přispěvatelé: Universidade Federal de Goiás (UFG), Universidade Estadual Paulista (Unesp), Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB)
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2011
Předmět:
Zdroj: Revista Ceres, Vol 58, Iss 4, Pp 470-475 (2011)
Revista Ceres, Volume: 58, Issue: 4, Pages: 470-475, Published: AUG 2011
Revista Ceres v.58 n.4 2011
Revista Ceres
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
SciELO
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
ISSN: 2177-3491
0034-737X
Popis: Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:00:04Z No. of bitstreams: 1 S0034-737X2011000400010.pdf: 263871 bytes, checksum: c89d4e30ababa96593505b7e81d5b317 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:00:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0034-737X2011000400010.pdf: 263871 bytes, checksum: c89d4e30ababa96593505b7e81d5b317 (MD5) Previous issue date: 2011-08-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:57:54Z (GMT). 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Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 5 (três concentrações de paclobutrazol x cinco períodos de armazenamento em temperatura ambiente). As aplicações de paclobutrazol em mudas de tomateiro, aos 15 dias após a semeadura, nas concentrações de 50 e 100 mg L-1, não alteraram a vida útil dos frutos do tomate longa vida AF 7631. O aumento das concentrações de PBZ resultou em menor perda de matéria fresca dos frutos e sua menor firmeza e acidez. Os teores de sólidos solúveis e de vitamina C e a relação SS/AT não se alteraram com o aumento das concentrações de PBZ. Os frutos, independentemente das concentrações de PBZ aplicadas às mudas, chegaram aos 20 dias de armazenamento (25 ± 2 ºC e 75 ± 5% UR) em condições para consumo, mesmo tendo perdido significativa quantidade de matéria fresca, acidez e firmeza. The application of growth regulators can influence all plant developmental phases, including flowering, development and maturation of fruits and seeds. In this study, we evaluated the physical and chemical characteristics and shelf life of tomato fruits from plants treated with Paclobutrazol - PBZ (0, 50 and 100 mg L-1) in drench application on seedlings, at 15 days after sowing. The fruits were analyzed immediately after harvest and after 5, 10, 15 and 20 days of storage in ambient conditions. The efficiency of treatments and fruit quality were determined by the parameters of weight loss, firmness, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), vitamin C and SS/TA ratio. The experiment was arranged in a 3 x 5 factorial completely randomized design (concentrations of paclobutrazol x days of storage). The applications of paclobutrazol on tomato seedlings, 15 days after sowing, the concentrations of 50 and 100 mg L-1 had no effect on the fruit shelf-life of tomato cv. AF 7631. Increasing concentrations of PBZ resulted in lower weight loss, firmness and acidity of fruits. Soluble solids, vitamin C and SS/TA ratio did not change with increasing concentrations of PBZ. Fruits, regardless of the PBZ concentrations applied to seedlings, reached twenty days of storage (25 ±2 ºC and 75±5% UR) fit for consumption, although with significant loss of fresh mass, acidity and firmness. Universidade Federal de Goiás (UFG) Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos Setor de Horticultura Universidade Estadual Paulista Faculdade de Odontologia de Araçatuba Departamento de Apoio, Produção e Saúde Animal Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira Departamento de Fitotecnia Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia Universidade Estadual Paulista Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira Departamento de Fitotecnia Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) Unidade Universitária de Aquidauana Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia Departamento de Fitotecnia e Zootecnia Universidade Estadual Paulista Faculdade de Odontologia de Araçatuba Departamento de Apoio, Produção e Saúde Animal Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira Departamento de Fitotecnia Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia Universidade Estadual Paulista Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira Departamento de Fitotecnia Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia
Databáze: OpenAIRE
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