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Introduction : La promotion de l’arboriculture fruitiere (familiale ou industrielle) est une des priorites de la Recherche et Developpement agricole au Cameroun. Cependant, faute de statistiques fiables, elle semble meconnue et sous-estimee notamment dans les zones semi-arides en proie a une insecurite environnementale et alimentaire recurrente. Cette situation limite les perspectives de valorisation des ressources fruitieres et justifie l’initiation de la presente etude dont l’objectif est d’apprecier la biodiversite et la valeur alimentaire des fruits disponibles au (nord-) Cameroun. Methodologie et Resultat: Une synthese documentaire couplee a des entretiens avec des personnes ressources et des observations directes ont permis de repertorier la biodiversite disponible a l’Institut de Recherche Agricole pour le developpement (IRAD) et de caracteriser les ventes dans 7 marches de l’Arrondissement de Garoua (Departement de la Benoue, Region du Nord) pendant la saison des pluie. L’echantillonnage des fruits a ete conduit sur ces marches en saison de pluie (Juillet a Septembre) et leurs caracteristiques physico-sensorielles et marchandes ont ete appreciees. Il ressort que le conservatoire de l’IRAD de Garoua entretient majoritairement 17 especes d’agrumes (122 varietes) et 71 varietes de manguiers (308 pieds en somme). Sur les marches de Garoua, une vingtaine de fruits a ete repertoriee avec huit fruits dominant les expositions-ventes : l’avocat, la banane, l’orange, le fruit du karite, la mangue, le tamarin, le baobab et le citron. Leur identite botanique a ete revelee. L’examen de leurs proprietes physico-sensorielles et marchandes confirme l’etendue de cette biodiversite mais surtout son accessibilite a travers des prix allant de 10 a 1300 Francs CFA/fruit. Conclusion et application : Au regard des multiples atouts des fruits, il est envisage d’etendre les observations a d’autres periodes et zones climatiques. Ceci devrait contribuer a une meilleure de connaissance de l’offre et de la consommation fruitiere au (nord-) Cameroun. Compte tenu de leur richesse en nutriments, l’incorporation de ces fruits et/ou de leurs derives dans l’alimentation est encouragee en faveur d’une nutrition saine dans les zones de savanes marquee par des regimes carences en micronutriments. Les voies de valorisation via la transformation locale devraient etre explorees en faveur d’une meilleure conservation des fruits. Mots cles : Biodiversite, Fruits, Commerce, Savane |
