ET VE ET MAMÜLLERİ İMAL YERLERINİN BAKTERİ. YOLoJİK KONTROLLARı

Autor:	Mustafa Ünsal, Yalçın Yildirim
Rok vydání:	1975
Předmět:	Veterinary General Veterinary Veteriner Hekimlik Animal Science and Zoology ET İMAL BAKTERİYOLOJİK
Zdroj:	Volume: 22, Issue: 01.02 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ISSN:	1300-0861 1308-2817
DOI:	10.1501/vetfak_0000000473
Popis:	E.B.K Ankara et kombinasının kesim salonu ve et mamülleri servisinde muhtelif yerlerinden svap metodu ile numuneler alınarak total jerm sayısı, staphylococ'lar, lactobaciller, coliform bakteriler ile sülfit rcdükte eden bakteriler tesbit edildi.Bakteriyolojik kontrollan yapılan yerlerde, başta et kütüğü, işçi elleri bıçak saplarıve yerlerden olduğu halde hemen tüm yerlerin bakterilerle bulaşık olduğu tesbit edilmiştir.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7afcff3c3673389ec5986045b8500cca https://doi.org/10.1501/vetfak_0000000473 Zobrazit plný text záznamu