WITHDRAWN: Dataset on solid state fermentation for the production of lactones by Yarrowia lipolytica
| Autor: | Joëlle De-Coninck, Sophal Try, Andrée Voilley, Thavarith Chunhieng, Yves Waché |
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| Přispěvatelé: | Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Société d’Accélération du Transfert de Technologie (SATT) Grand Est - Welience, Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institute of Technology of Cambodia [Cambodge] (KHM), Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: |
Yarrowia lipolytica
Castor oil Multidisciplinary biology Chemistry Yarrowia β-Oxidation biology.organism_classification 6. Clean water [SDV.BBM.BP]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry Molecular Biology/Biophysics Solid state fermentation Solid-state fermentation Luffa sponge γ-Lactones Food science Aroma production [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition Forced aeration |
| Zdroj: | Process Biochemistry Process Biochemistry, Elsevier, 2018, 64, pp.9-15. ⟨10.1016/j.dib.2018.01.035⟩ |
| ISSN: | 2352-3409 1359-5113 |
| Popis: | International audience; The data presented in this article are related to the original article entitled “Solid state fermentation for the production of γ-decalactones by Yarrowia lipolytica” (Try et al. 2008). In this work, the potential of solid state fermentation (SSF) is investigated for the production of γ-lactones with Y. lipolytica W29. The investigation focused on the impact of aeration on metabolites. In that goal, experiments were carried out in three different SSF reactor types, wide-mouth Erlenmeyer flask (static aeration), forced aeration mini-reactor, and small-headspace bottle (without aeration). From the present work, an alternative process is proposed as a novel model for lactone production. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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