Práticas de hospitalidade no enoturismo em Andradas (MG)
| Autor: | Maria Henriqueta Garcia Sperandio Gimenes Minasse, Michele Cristina da Costa Silva |
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| Rok vydání: | 2021 |
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| Zdroj: | Turismo: Visão e Ação, Volume: 23, Issue: 1, Pages: 263-286, Published: 22 MAR 2021 Turismo: Visão e Ação; Vol. 23 No. 1 (2021): Janeiro-Abril; 263-286 Turismo: Visão e Ação; Vol. 23 Núm. 1 (2021): Janeiro-Abril; 263-286 Turismo: Visão e Ação; v. 23 n. 1 (2021): Janeiro-Abril; 263-286 Turismo : Visão e Ação Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) instacron:UNIVALI |
| ISSN: | 1983-7151 1415-6393 |
| DOI: | 10.14210/rtva.v23n1.p263-286 |
| Popis: | RESUMO: Este artigo objetiva analisar o enoturismo de Andradas (MG) sob a perspectiva de atuação das vinícolas locais, examinadas a partir de suas práticas de visitação associadas à hospitalidade, ao acolhimento e à comensalidade. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, realizada a partir de pesquisa bibliográfica, observação direta não participante nas vinícolas e no município de Andradas (MG) e de entrevistas semiestruturadas com os gestores das vinícolas abertas para visitação e com um representante do poder público. Como principais resultados, tem-se: o protagonismo das vinícolas no desenvolvimento do enoturismo; a identificação de diferentes tipos de estrutura e de programas de visitação oferecidos pelas vinícolas; a presença da hospitalidade e do acolhimento nas visitações oferecidas de forma mais orgânica do que planejada; a presença da comensalidade principalmente a partir das degustações que ocorrem durante as visitações; a necessidade de investimento público e privado para que o potencial enoturístico se desenvolva. ABSTRACT: This article analyzes the wine tourism of Andradas (MG) from the perspective of the performance of local wineries, examined based on their visitation practices associated with hospitality, welcoming and commensality. This is a qualitative study that uses bibliographic research, direct non-participant observation in wineries and in the municipality of Andradas (MG), and semi-structured interviews with managers of wineries that open their doors to visitors, and one government representative. The main results are: the important role of wineries in the development of wine tourism; the identification of different types of structure and visitation programs offered by wineries; the presence of hospitality and welcoming in the visits offered, being carried out in a more organic way than planned; the presence of the commensality, mainly in the wine tastings that are offered during the visits; and the need for public and private investment to develop the tourism potential of this sector. RESUMEN: Este artículo tiene como objetivo analizar el enoturismo de Andradas (MG) desde la perspectiva del desempeño de las bodegas locales, examinadas a partir de sus prácticas de visita asociadas con la hospitalidad, la acogida y la comensalidad. Es una investigación cualitativa, realizada con base en la investigación bibliográfica, observación directa no participante en bodegas y en el municipio de Andradas (MG) y entrevistas semiestructuradas con gerentes de bodegas abiertas para visitas y con un representante del poder público. Los principales resultados son: el papel principal de las bodegas en el desarrollo del enoturismo; la identificación de diferentes tipos de estructura y programas de visitas que ofrecen las bodegas; la presencia de hospitalidad y acogida en las visitas ofrecidas, realizándose de forma más orgánica de lo previsto; la presencia de la comensalidad principalmente de las degustaciones que tienen lugar durante las visitas; La necesidad de inversión pública y privada para desarrollar el potencial del enoturismo. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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