O papel e a influência das lideranças no clima para serviços em restaurantes

Autor:	Rodrigo Cunha da Silva, André Luiz Costa
Jazyk:	portugalština
Rok vydání:	2020
Předmět:	lcsh:Personnel management. Employment management liderança. gestão de pessoas restaurantes clima para serviços restaurantes lcsh:Vocational guidance. Career development clima para serviços lcsh:HF5549-5549.5 liderança. gestão de pessoas lcsh:HF5381-5386
Zdroj:	Revista de Carreiras e Pessoas; v. 10 n. 1 (2020): janeiro/abril Revista de Carreiras e Pessoas Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP) instacron:PUC_SP Revista de Carreira e Pessoas, Vol 10, Iss 1 (2020)
ISSN:	2237-1427
DOI:	10.20503/recape.v10i1
Popis:	O segmento de food service tem como característica um ambiente de grande pressão sua mão de obra tem como característica ser pouco qualificada. Este artigo tem como objetivo geral analisar o papel e influência das lideranças contemporâneas no clima para serviços em restaurantes. Foi adotada a modelagem de equações estruturais, utilizando software Smart-PLS. Os resultados obtidos demonstram que determinados estilos de liderança impactam positivamente o engajamento, que impacta positivamente o clima para serviços. O trabalho aqui realizado contribui com o campo de gestão de alimentos e bebida, considerando a escassez de estudos relacionados no Brasil.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7262bc0b3ff8b456231f5c919f2399cf https://revistas.pucsp.br/index.php/ReCaPe/article/view/44814 Zobrazit plný text záznamu