Avaliação do estresse térmico em condição simulada de transporte de frangos de corte
| Autor: | José Antonio Delfino Barbosa Filho, M. F. Rosário, Marco Aurélio Neves da Silva, Antonio Augusto Domingos Coelho, Caio José Mortari da Silva, Vicente José Maria Savino, Iran José Oliveira da Silva |
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| Rok vydání: | 2007 |
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| Zdroj: | Revista Brasileira de Zootecnia v.36 n.4 suppl.0 2007 Revista Brasileira de Zootecnia Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ) instacron:SBZ |
| ISSN: | 1516-3598 |
| Popis: | Objetivou-se simular, em câmara climática, a condição ambiental de estresse térmico durante o transporte de aves até o abatedouro para avaliação da influência do estresse térmico sobre parâmetros fisiológicos e as características de carcaça de frangos de corte. Trinta frangos machos com 42 dias de idade foram pesados, alocados em caixas de transporte (10 aves/caixa) e submetidos a condição de alto estresse térmico (35ºC e 85% UR) para simular o transporte até o abatedouro. A cada tempo de exposição às condições de estresse (0, 30, 60, 90 e 120 minutos), foram retiradas duas aves de cada caixa para análises posteriores. Foram mensurados o peso corporal, a temperatura retal, a freqüência respiratória e o hematócrito e, em seguida, as aves foram abatidas para avaliação das características de carcaça (pesos da carcaça eviscerada, do peito, das pernas (coxa e sobrecoxa), do dorso e das vísceras). As características fisiológicas e de carcaça (perda de peso corporal e pesos de pernas, asas e dorso) diferiram após a exposição das aves à condição de alto estresse. O tempo de exposição e a condição ambiental de transporte afetaram negativamente o metabolismo e o equilíbrio térmico corporal das aves. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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