Espectroscopia do visível e infra-vermelho próximo para estimar sólidos solúveis e firmeza de polpa em função da época de colheita em pêssegos
| Autor: | Damiano Remorini, Simone Padilha Galarça, Giovanni Agati, Débora Leitzke Betemps, Rossano Massai, Nicácia Portela Machado, José Carlos Fachinello |
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| Rok vydání: | 2014 |
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| Zdroj: | Semina:Ciencias Agrarias 35 (2014): 1257–1266. info:cnr-pdr/source/autori:Débora Leitzke Betemps, José Carlos Fachinello, Simone Padilha Galarça, Nicácia Portela Machado, Damiano Remorini, Rossano Massai, Giovanni Agati/titolo:Espectroscopia do visível e infra-vermelho próximo para estimar sólidos solúveis e firmeza de polpa em função da época de colheita em pêssegos/doi:/rivista:Semina:Ciencias Agrarias/anno:2014/pagina_da:1257/pagina_a:1266/intervallo_pagine:1257–1266/volume:35 |
| ISSN: | 1679-0359 1676-546X |
| DOI: | 10.5433/1679-0359.2014v35n3p1257 |
| Popis: | O objetivo deste estudo foi estabelecer modelos de calibracao para estimar solidos soluveis e firmeza da polpa de forma nao destrutiva em pessegos ‘Chimarrita’, ‘Maciel’, ‘Eldorado’ e ‘Jubileu’ observando o efeito da epoca da colheita das frutas sobre estes modelos. Para isto, no primeiro ano de execucao foi utilizado o espectrofotometro NIR-Case (SACMI) no qual foram estabelecidas as equacoes de calibracao para cada cultivar a partir das avaliacoes por metodos nao destrutivos e destrutivos e, posteriormente, testou-se o desempenho destes modelos atraves do procedimento da validacao com a observacao dos resultados coeficiente de determinacao (R2) e erro padrao dos valores previstos (SEP). No segundo ano de experimento utilizando o mesmo equipamento e metodologia, datas de colheitas ao longo da maturacao dos pessegos foram estipuladas e nestas foram desenvolvidos modelos de calibracao para cada cultivar estudada. De acordo com os resultados obtidos, conclui-se que os modelos propostos para avaliacao da qualidade das frutas foram satisfatorios para predizer o teor de solidos soluveis nas cultivares em estudo, e o mesmo resultado nao foi observado em relacao a firmeza de polpa no primeiro ano de avaliacao. No segundo ano observou-se que os valores dos parâmetros estatisticos referentes a validacao dos modelos estabelecidos se alteram ao longo das diferentes epocas de colheita, mas com valores de R2 e SEP aceitaveis para estimar os teores de solidos soluveis em todas as cultivares e para o parâmetro firmeza de polpa apenas para as cultivares Eldorado e Jubileu os valores foram considerados satisfatorios. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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