| Autor: |
Blasioli, Sonia, Buscaroli, Enrico, Di Prodi, Katia, Braschi, Ilaria |
| Přispěvatelé: |
Sonia Blasioli, Enrico Buscaroli, Katia Di Prodi, Ilaria Braschi |
| Jazyk: |
italština |
| Rok vydání: |
2021 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Blasioli, Sonia ; Buscaroli, Enrico ; Di Prodi, Katia ; Braschi, Ilaria (2021) Monitoraggio di residui di pesticidi in ortofrutta in pre-raccolta (Serie storica 2007-2016) Focus sull’Emilia-Romagna. Bologna: Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari, ISBN 9788854970670. DOI 10.6092/unibo/amsacta/6801 . |
| DOI: |
10.6092/unibo/amsacta/6801 |
| Popis: |
La valutazione del rischio ambientale e alimentare hanno rappresentato un ruolo centrale nel raggiungimento degli obiettivi stabiliti dalla strategia della Commissione Europea nel programma Europa 2020 e costituiscono uno dei capisaldi dell���attuale strategia Horizon Europe. La collaborazione fra enti pubblici, societ�� scientifiche e privati rappresenta il core delle nuove strategie per raggiungere l���obiettivo della sicurezza ambientale e alimentare con un focus sulla salute, come anche indicato dalla FAO e dall���OMS. Accanto ai numerosi e stringenti controlli sulla qualit�� dei prodotti ortofrutticoli alla vendita, oltre 10000 campioni anno in Italia, esistono i controlli dei produttori e delle catene della grande distribuzione organizzata (GDO) che non sono mai pubblici. Questo report, edito dal Dipartimento di Scienze Tecnologie Agro-alimentari dell���Universit�� di Bologna, presenta proprio questi dati, in gergo chiamati ���grigi���. Questa trattazione rappresenta un primo passo, un unicum, grazie alla collaborazione tra una societ�� scientifica, il GRIFA, e una societ�� privata, Conserve Italia, che mette a disposizione milioni di dati residuali di prodotti fitosanitari in derrate alimentari in pre-raccolta per fare una valutazione statistica dell���andamento nazionale del loro utilizzo in un arco temporale molto ampio, che permetta di comprendere come l���agricoltura si sia adattata ai cambiamenti normativi, di costume e climatici. Un lavoro complesso che gli autori hanno affrontato con tenacia e dedizione, trovando la chiave scientifica per una corretta e oggettiva interpretazione. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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