Autor:	P.L.H. McSweeney, E. Alichanides, Y. Ardö, J.M. Banks, T. Beresford, C.W. Donnelly, E.-M. Düsterhöft, G. van den Berg, N.Y. Farkye, M.T. Fröhlich-Wyder, H.P. Bachmann, M. Gobbetti, R. Di Cagno, T.P. Guinee, A.L. Kelly, P.S. Kindstedt, N.M. O'Brien, T.P. O'Connor, J. Sheehan, H.-E Spinnler, M.-N. Leclercq-Perlat
Rok vydání:	2013
DOI:	10.1016/b978-0-85709-118-5.50015-1
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::62db166768b1eba1ed77b1eabf51f9b4 https://doi.org/10.1016/b978-0-85709-118-5.50015-1 Zobrazit plný text záznamu