L'évolution de l'emploi dans les industries agricoles et alimentaires depuis le début du XXme siècle
| Autor: | Pierre Saunier |
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| Rok vydání: | 1987 |
| Zdroj: | Économie rurale. 178:62-67 |
| ISSN: | 0013-0559 |
| DOI: | 10.3406/ecoru.1987.3820 |
| Popis: | Employment change in agro-industries from the beginning of the century - The development of agro-industries began far beyong 1950 (date often quoted as a start). At the turn of XlXth century the agro industrial sector had already 400 000 employees (compared to 600 000 to day) and were rather heterogeneous: part of it was not really industrial while it also includes big factories. The employment evolution measured on one hundred years is bound to this great heterogeneity : from one branch to an other, the proportion of salaried workers, the rate of increase of these salaried workers, the increase in size of the factoriess vary considerably. Le développement des IAA est bien antérieur aux années 1950 (période à laquelle on le situe souvent) puisque, dès la fin du XIXe siècle, ces industries comptent plus de 400000 actifs (contre 600000 aujourd'hui). A cette date, leur hétérogénéité économique est déjà très grande : une partie des IAA n'ont d'industrie que le nom, d'autres sont déjà des industries au plein sens du terme. L'évolution séculaire de l'emploi dans les IAA est marquée par cette hétérogénéité : le taux de salarisation, le taux d'accroissement du nombre de salariés, le taux d'accroissement de la taille des établissements, le rythme et l'amplitude de ces différents taux varient d'un secteur d'IAA à un autre. Saunier Pierre. L'évolution de l'emploi dans les industries agricoles et alimentaires depuis le début du XXme siècle. In: Économie rurale. N°178-179, 1987. Emploi agricole et rural, sous la direction de Guenhaël Jegouzo, Bernard Delord et A. Brun. pp. 62-67. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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