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Du tabac canadien a ete seche par chauffage direct avec les vapeurs de combustion et chauffage indirect n'impliquant pas de contact avec les gaz de combustion. La concentration de nitrosamines specifiques au tabac (TSNAs) du tabac seche par chauffage indirect n'a pas augmente durant le sechage puisqu'elle a varie de 0,25 a 0,35 ppm. Lors du sechage par chauffage direct, aucun changement de la concentration des TSNAs variant de 0.13 a 0.3 ppm n'a ete observe durant les six premiers jours de sechage (0-144 h). Cependant une augmentation significative des TSNAs (jusqu'a 1.91 ppm) est survenue entre 168 et 264 h. La concentration des TSNAs retrouvees dans les feuilles au bas de la plante (position 3 sur la plante) de celles retrouvees a une position superieure. Aucune difference significative entre les concentrations de TSNAs n'a ete retrouvee entre les differentes fermes. La concentration de TSNAs du tabac seche par chauffage indirect etait 87% ′ 5% plus basse que celle du tabac seche par chauffage direct. Le traitement ulterieur du tabac n'a pas modifie la concentration relative des TSNAs. Durant le sechage par chauffage direct et indirect, les bacteries representent la population dominante suivie des champignons (levures et moisissures) et des actinomycetes thermophiles. Les etudes sur l'evolution des niveaux de microorganismes, sauf les actinomycetes thermophiles, indiquent une reduction de un ou deux logarithmes des unites formatrices de colonies par gramme de feuille de tabac sec durant le procede de sechage. Ceci confirme la correlation negative entre les populations microbiennes et la temperature, i.e., lorsque la temperature augmente durant le sechage, les populations microbiennes decroissent. La correlation entre les populations microbiennes et la concentration de TSNAs etait aussi negative, i.e., lorsque la concentration de TSNAs augmente durant le sechage, les populations microbiennes decroissent. Ce fait va a l'encontre de l'implication des microorganismes dans la formation de TSNAs durant le sechage par chauffage direct. Une correlation positive a ete trouvee entre la temperature et la concentration de TSNAs, i.e., lorsque la temperature augmentait durant le sechage, la concentration de TSNAs augmentait. Ce fait appuie l'hypothese voulant que les TSNAs puissent etre issus de la reaction des gaz de combustion, (e. g., NO x ) avec les alcaloides du tabac durant le sechage. |
