PRODUÇÃO DE QUITOSANA A PARTIR DA QUITINA EXTRAÍDA DE RESÍDUOS DE CRUSTÁCEOS

Autor: Arlan Figueiredo de Carvalho, Otoniel de Aquino Azevedo, Blenda Vargas Cade, Fernanda Machado Carrai Medeiros, Caroline de Souza Fontes, Lorena Montenegro Silva, Adilson Vidal Costa, Vagner Tebaldi de Queiroz, Talita Cattem Mainetti Vargas
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Revista Univap; Vol. 22 No. 40 (2016): Revista Univap online Edição Especial XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr e VI INID da Universidade do Vale do Paraíba / ISSN 2237-1753; 497
Revista Univap; v. 22 n. 40 (2016): Revista Univap online Edição Especial XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr e VI INID da Universidade do Vale do Paraíba / ISSN 2237-1753; 497
Revista UniVap
Universidade do Vale do Paraíba (Univap)
instacron:UNIVAP
Revista UniVap, Vol 22, Iss 40 (2017)
ISSN: 2237-1753
1517-3275
DOI: 10.18066/revistaunivap.v22i40
Popis: A atividade pesqueira brasileira gera um PIB de R$ 5 bilhõese mobiliza 800 mil profissionais. Em função desta atividade econômica, o descarte de resíduos de crustáceos sem nenhum tratamento tem se tornado um problema ambiental, uma proposta para minimiza-lo é a utilização destes resíduos para a obtenção de matéria prima de interesse industrial. Sendo assim, foi avaliado o efeito da concentração do NaOH no processo de obtenção da quitosana. Com base na utilização de materiais comuns de laboratório, a obtenção da quitosana foi realizada a partir da algumas etapas, como a desacetilação da quitina. Esta proposta demonstrou-se eficiente uma vez que o aumento no teor de NaOH promoveu um aumento no rendimento na produção da quitosana. Acredita-se que este trabalho venha a contribuir com a redução de resíduos de crustáceos, visto que o interesse industrial pela quitosana vem aumentando devido as suas propriedades bacteriostáticas, fungistática e cicatrizantes.
Databáze: OpenAIRE
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