| Popis: |
SÚHRN Víno sprevádza človeka už tisícročia a v súčasnosti je fenoménom modernej doby, ale i prestíže. Zároveň je aj významnou nutričnou zložkou. Zvýšená konzumácia vína spôsobuje zdravotné ťažkosti a vznik a rozvoj závažných, dokonca aj život ohrozujúcich ochorení. Na druhej strane umiernená konzumácia vína môže mať pozitívny preventívny účinok na zdravie konzumentov, najmä čo sa týka kardiovaskulárnych ochorení. V súčasnosti sa vedú diskusie a polemiky o tom, či aj malé dávky vína môžu mať negatívny efekt na zdravie, ktorý nevyvážia ani benefity. Práca prináša prehľad jednotlivých možných účinkov konzumácie vína a to ako pozitívnych, tak i negatívnych účinkov týkajúcich sa kardiovaskulárnych a onkologických ochorení, tráviaceho traktu a energetického príjmu. Záverom možno konštatovať, že iba umiernená konzumácia vína, čo znamená konzumáciu maximálne 2 nápojov denne pre mužov (teda 10 – 20 gramov čistého etanolu) alebo 1 nápoja denne pre ženy (teda 10 gramov čistého etanolu), môže prinášať benefit pre konzumenta. Taktiež je nutné konštatovať, že ani umiernenú konzumáciu vína nemožno odporúčať, ale možno ju tolerovať. ABSTRACT Wine has accompanied man for millennia and it is currently a phenomenon of the modern times, as well as prestige. At the same time, it is also a nutritional component. An increased wine consumption causes health problems and the origin and the development of serious diseases, even life-threatening diseases. On the other hand, moderate consumption of wine can have a positive effect on the health of consumers, especially with regard to cardiovascular diseases. Currently, there are discussions and polemics whether even small doses of wine can have a negative effect on health which is not balanced by the benefits. The work provides an overview of the individual possible effects of wine consumption, both positive and negative effects related to the cardiovascular and the oncological diseases, the digestive tract and the energy intake. In conclusion, it can be concluded that only moderate consumption of wine, which means consuming a maximum of 2 drinks per day for men (i.e. 10-20 grams of pure ethanol) or 1 drink per day for women (i.e. 10 grams of pure ethanol) can bring benefits to the consumer. It is also necessary to state that even moderate consumption of wine cannot be recommended, but it can be tolerated. |
