Prediction of Thermal Conductivity and Specific Heat of Native Maize Starch and Comparison With HMT Treated Starch
| Autor: | Maache-Rezzoug Zoulikha, Guihard Luc, Maugard Thierry, Monteau Jean-Yves, Aklouche Leila, Cohendoz Stephane, Rezzoug Sid-Ahmed |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Laboratoire des Sciences de l'Ingénieur pour l'Environnement - UMR 7356 (LaSIE), Université de La Rochelle (ULR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel (GEPEA-MAPS2), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL), Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), LIttoral ENvironnement et Sociétés - UMRi 7266 (LIENSs), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT) |
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: |
[PHYS]Physics [physics]
Specific heat Starch Materials Science (miscellaneous) 04 agricultural and veterinary sciences Environmental Science (miscellaneous) 040401 food science Maize starch [SPI]Engineering Sciences [physics] chemistry.chemical_compound 0404 agricultural biotechnology Thermal conductivity chemistry 040103 agronomy & agriculture 0401 agriculture forestry and fisheries [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering Food science ComputingMilieux_MISCELLANEOUS |
| Zdroj: | Journal of Renewable Materials Journal of Renewable Materials, Scrivener publishing, 2019, 7 (6), pp.535-546. ⟨10.32604/jrm.2019.04361⟩ |
| ISSN: | 2164-6341 2164-6325 |
| DOI: | 10.32604/jrm.2019.04361 |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|