| Popis: |
RESUMEN | Se realizó un trabajo experimental con juveniles de chame Dormitator latifrons con el objeto de evaluar la sustitución de harina de pescado en un alimento balanceado por harina de torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y su efecto en el crecimiento y la supervivencia en cultivo intensivo. Un total de 360 organismos con peso promedio de 49,7 ± 4,42 g, fueron distribuidos al azar en doce tanques de geomembrana de 2 m de diámetro con 2000 L de agua/tanque, con una densidad de siembra de 15 chames/m3, durante 100 días. Se utilizaron cuatro dietas experimentales con 35% de proteína cruda: D1 (50% harina de sacha inchi-HSI y 50% harina de pescado-HP), D2 (75% HSI y 25% HP), D3 (100% HSI) y DC (100% HP), cada una con tres réplicas. Al final del estudio no hubo diferencias significativas tanto en las supervivencias (> 98,89%), como en incremento de peso de los peces entre los tratamientos dietéticos, pero con una elevada variabilidad de respuestas (6,9 - 14,2 g). Adicionalmente, las relaciones longitud total-peso total de las diferentes dietas no mostraron variaciones significativas, sugiriendo condiciones fisiológicas similares. Las tasas de crecimiento en el presente estudio son menores a las reportadas en investigaciones previas con piensos comerciales, dónde la densidad de siembra fue menor (hasta la mitad de la utilizada en el presente estudio). Los resultados muestran que, el uso de harina de sacha inchi es equiparable al uso de harina de pescado, lo cual sugiere la factibilidad del uso de sacha inchi como sustituto de harina de pescado en dietas balanceadas, aun en altas proporciones. ABSTRACT | An experimental study was carried out with juveniles of the Pacific fat sleeper Dormitator latifrons in order to evaluate the substitution of fishmeal in a dry feed for sacha inchi cake meal (Plukenetia volubilis) and its effect on growth and survival in intensive cultivation. A total of 360 organisms with an average weight of 49.7 ± 4.42 g were randomly distributed in twelve geomembrane tanks of 2 m in diameter with 2000 L of water/tank, with a sowing density of 15 fish/m3, during 100 days. Four experimental diets with 35% crude protein were used: D1 (50% sacha inchi meal-HSI and 50% fish meal-HP), D2 (75% HSI and 25% HP), D3 (100% HSI) and DC (100% HP), each with three replicates. At the end of the study, there were no significant differences both in survival (> 98,89%) and weight increases of fish among diet treatments, with a high variability of responses (6.9-14.2 g). Furthermore, the total length-weight relationships of the different diets did not show significant variations, suggesting similar physiological conditions. The growth rates in the present study were lower than those reported in previous investigations with commercial feed, where the stocking density was lower (up to half of the used in the present study). The results show that the use of sacha inchi flour is comparable to the use of fishmeal, which suggests the feasibility of using sacha inchi as a substitute for fishmeal in dry feeds, even in high proportions. |
