Evolution of Phenolic Compounds in Red Winemaking as Affected by Must Oxygenation
| Autor: | Massimo Castellari, Arfelli, G., Riponi, C., Amati, A. |
|---|---|
| Rok vydání: | 1998 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Scopus-Elsevier |
| ISSN: | 0002-9254 |
| DOI: | 10.5344/ajev.1998.49.1.91 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|