Migração de compostos orgânicos voláteis e ftalatos em copos de treinamento para crianças

Autor: Freitas, Silvia de Oliveira, 1993
Přispěvatelé: Godoy, Helena Teixeira, 1957, Oliveira, Wellington da Silva, 1988, Hantao, Leandro Wang, Prado, Marcelo Alexandre, Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
DOI: 10.47749/t/unicamp.2019.1082571
Popis: Orientadores: Helena Teixeira Godoy, Wellington da Silva Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A presente pesquisa teve por objetivo avaliar a composição de compostos orgânicos voláteis e averiguar a conformidade com os limites legais de ftalatos, estabelecidos pela Anvisa, em copos de treinamento para crianças. A avaliação foi realizada por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas. Oito amostras de copos de treinamento comercializados no estado de São Paulo foram analisadas em triplicata (n=24). O trabalho está divido em 2 capítulos. No primeiro capítulo é apresentada uma revisão de materiais plásticos destinados a fabricação de utensílios para uso infantil, os principais polímeros utilizados e aspectos regulatórios. No segundo capítulo, é abordada a migração de compostos orgânicos voláteis (VOCs) e ftalatos em simulante etanol 50%, utilizando GC/MS. Para avaliação de VOCs foi utilizada a microextração em fase sólida (SPME) utilizando fibra tripla (PDMS, DVB e CAR) em headspace. Enquanto para ftalatos, o simulante foi submetido a uma extração líquido-liquido com uma solução extratora composta de hexano: diclorometano: acetato de etila. Em relação a VOCs, trinta e um compostos voláteis foram identificados, dentre os quais ácidos carboxílicos, cetonas e hidrocarbonetos. Foi também constatada a presença de benzofenona que requer atenção especial em virtude dos efeitos tóxicos que apresenta, principalmente em crianças. Quanto aos ftalatos, foi avaliada a migração de 6 ftalatos (di-isobutilftalato, dibutil ftalato, butil benzil ftalato, di-octil adipato, bis(2-etilhexil) ftalato e di octilftalato) a partir dos copos de treinamento. A identificação foi pela em comparação com os padrões analíticos e a quantificação por padronização interna utilizando dois ftalatos deuterados (dibutil ftalato-d4, dietilhexil ftalato-d4). O método para determinação de ftalatos foi validado e apresentou limites de detecção variando de 2,45 µg.kg-1 a 10 µg.kg-1, bem como os limites de quantificação entre 7,35 µg.kg-1 e 30 µg.kg-1. A migração de ftalatos foi detectada em todas as amostras avaliadas, mas abaixo do limite de quantificação Abstract: This research aimed to evaluate the composition of volatile organic compounds and verify compliance with the legal limits of phthalates, established by Anvisa, in training cups for children. The evaluation was performed by gas chromatography coupled to mass spectrometry. Eight samples of training cups sold in the state of São Paulo were analyzed in triplicate (n = 24). The work is divided into 2 chapters. The first chapter presents a review of plastic materials for the manufacture of children's utensils, the main polymers used and regulatory aspects. The second chapter deals with the migration of volatile organic compounds (VOCs) and phthalates in 50% ethanol simulant using GC / MS. Solid phase microextraction (SPME) was used to evaluate VOCs using triple fiber (PDMS/DVB/CAR). While for phthalates, the simulant was subjected to liquid-liquid extraction with an extraction solution composed of hexane: dichloromethane: ethyl acetate. Regarding VOCs, thirty-one volatile compounds were identified, including carboxylic acids, ketones and hydrocarbons. It was also found the presence of benzophenone that requires special attention due to its toxic effects, especially in children. For phthalates, the presence of 6 phthalates (diisobutylphthalate, dibutyl phthalate, butyl benzyl phthalate, dioctyl adipate, bis (2-ethylhexyl) phthalate and dioctylphthalate) was evaluated. Identification was done by comparison with analytical standards and quantification by internal standardization using two deuterated phthalates (dibutyl phthalate-d4, diethylhexyl phthalate-d4). The method for phthalate determination was validated and presented detection limits ranging from 2.45 µg.kg-1 to 10 µg.kg-1, as well as the limits of quantification between 7.35 µg.kg-1 and 30 µg. kg-1. Phthalate migration was detected in all samples evaluated, but below the limit of quantitation Mestrado Ciência de Alimentos Mestra em Ciência de Alimentos CAPES 88882.329524/2019.01
Databáze: OpenAIRE
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