Œuf
| Autor: | Abrous, Dahbia, Chaker, Salem |
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| Rok vydání: | 2013 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Encyclopédie berbère. :5709-5715 |
| ISSN: | 2262-7197 1015-7344 |
| DOI: | 10.4000/encyclopedieberbere.2800 |
| Popis: | Pour les Berbères, les œufs, au même titre que la viande ou le lait, mais à un degré moindre que le miel, sont un aliment très apprécié. En raison de sa valeur nutritive, l’œuf est considéré comme un aliment de choix pour les malades, les circoncis et surtout les accouchées qui, durant 30 à 40 jours, en font une large consommation. Pour ces mêmes raisons, les œufs constituent en Kabylie, par exemple, un plat offert aux très proches en signe d’affection. Les œufs sont consommés cuits « dans de... |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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