OBESITY, UNDERNUTRITION AND POVERTY: FOOD INSECURITY AND NUTRITIONAL IN THE SOCIAL FOOD SPACE
| Autor: | Cicero Augusto Silveira Braga, Lorena Vieira Costa |
|---|---|
| Přispěvatelé: | CAPES |
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Análise Econômica; v. 39, n. 78 (2021): Março/2021 |
| ISSN: | 0102-9924 2176-5456 |
| Popis: | O presente trabalho busca analisar a insegurança alimentar e nutricional (IAN)através de uma abordagem objetiva. Entendendo a multidimensionalidade do tema, o trabalho o mensura considerando três aspectos: ingestão calórica insuficiente, obesidade eproporção da renda gasta com alimentação. Essas medidas são escolhidas a fim de se entender as diferentes dimensões da IAN, aliadas às mudanças de hábito alimentar da população brasileira e aos diferentes impactos no bem-estar domiciliar. Utiliza-se, para tal, os dados da Pesquisa de Orçamento Familiar (2008). Os resultados são estimados a partir de trêsdistintas regressões logísticas. As evidências mostram que as características do ambiente edo domicílio estão especialmente ligadas à IAN quando medida pela vulnerabilidade derenda, evidenciando a provisão de serviços públicos de qualidade, além da estrutura urbana/rural, como fatores que impactam na IAN. Conclui-se que o tema possui um carátermultidimensional e, portanto, aponta-se a necessidade de uma análise a partir de suas particularidades, exigindo esforços para uma metodologia mais complexa. The present work seeks to analyze food and nutritional insecurity (FNI)through an objective approach. Understanding the theme’s multidimensionality, the workmeasure it through insufficient caloric intake, obesity and proportional expenditure ofincome with food. These measures were chosen in order to understand FNI dimensions,due to the changes in the Brazilian population’s eating habits and, the different impactson the household welfare. The data used is from POF (2008) and the results were estimated from three different logistic regressions. The results showed that the characteristicsof the environment and the household are especially related to FNI when measured byincome vulnerability, showing that the provision of quality public services as well as urban/rural structure are factors that impact on FNI. In addition, the correlation analysis ofthe variables evidences the need to advance the measurement of the theme, in order toencompass its particularity and multidimensionality. It reinforces, above all, the multidimensional character of the theme, pointing out the need to analyze the theme based onits particularities and demanding efforts for a more complex methodology. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|