Dietary olive leaves improve the quality and the consumer preferences of a model sheep cheese

Autor:	Viviana Bolletta, Mariano Pauselli, Camilla Pomente, Antonio Natalello, Luciano Morbidini, Gianluca Veneziani, Valerio Granese, Bernardo Valenti
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2022
Předmět:	Applied Microbiology and Biotechnology Food Science
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::46253b17288cc32dee498b4d2c08e90d https://hdl.handle.net/20.500.11769/537120 Zobrazit plný text záznamu