Resposta da maçã cv. Fuji ao etileno no armazenamento em atmosfera controlada

Autor:	Alessandro Jaquiel Waclawovsky, Joel Donazzolo, Auri Brackmann
Rok vydání:	2001
Předmět:	Controlled atmosphere Ethylene General Veterinary fitohormônio Shelf life chemistry.chemical_compound Horticulture Malus domestica chemistry Background color Ethylene biosynthesis Animal Science and Zoology conservação pós-colheita Agronomy and Crop Science qualidade
Zdroj:	Ciência Rural v.31 n.6 2001 Ciência Rural Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) instacron:UFSM
ISSN:	0103-8478
DOI:	10.1590/s0103-84782001000600005
Popis:	Conduziu-se um experimento com o objetivo de avaliar o efeito das concentrações de etileno sobre a manutenção da qualidade e ocorrência de distúrbios fisiológicos na maçã cv. Fuji armazenada em atmosfera controlada (AC) com 1kPa de O2 e 0,2kPa de CO2 na temperatura de 0,5ºC. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três repetições. Os tratamentos avaliados foram: 0,25; 20; e, 800m.L-1 de etileno. As avaliações foram realizadas após nove meses de armazenamento, no momento da abertura das câmaras e após sete dias de exposição a 25ºC. Somente os frutos mantidos em 800m.L-1 de etileno durante o período de conservação em AC foram influenciados pelo etileno, apresentando maior respiração e síntese de etileno, menor firmeza de polpa e cor de fundo da epiderme mais amarela do que aqueles armazenados com 0,25 ou 20m.L-1 de etileno na atmosfera da câmara. A maçã 'Fuji' apresentou baixa sensibilidade a altas concentrações de etileno durante o armazenamento em AC, não se justificando a sua absorção em câmaras comerciais.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::45f5fe55284546899776984cc1b82b3e https://doi.org/10.1590/s0103-84782001000600005 Zobrazit plný text záznamu