Biotransformação de terpenos em compostos de aroma

Autor:	Pinheiro, Denise Maria
Přispěvatelé:	Pastore, Glaucia Maria, 1953, Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Rok vydání:	2021
Předmět:	Biotransformação (Metabolismo) Limoneno Rosa Óxidos
Zdroj:	Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) instacron:UNICAMP
DOI:	10.47749/t/unicamp.2004.303281
Popis:	Orientador: Glaucia Maria Pastore Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Doutorado
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::45b2fb78d5e09cbb4eaa43454b6f8f5f https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2004.303281 Zobrazit plný text záznamu