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Objectif : L’etude a pour objectif de faire le point des usages de Pterocarpus santalinoides L'Her. ex De. et de determiner quelques caracteristiques physiques et chimiques des graines collectees au Sud du Benin sous des arbres a fruits de petite taille (morphotype 1) et de grande taille (morphotype 2). Methodologie et resultats : L’ethnobotanie, les caracteristiques physiques et chimiques des graines ont ete determinees par les methodes classiques. L’espece est a utilisation nutritionnelle et pharmacologique. Les dimensions axiales respectives pour les morphotype 1 et 2 varient de 2,12 a 4,27 cm (fruits) et 1,20 a 2,23 cm (graines) ; de 2,90 a 6,57 cm (fruits) et 1,55 a 5,15 cm (graines). Les indices de sphericite oscillent entre 0,45 et 0,72. La composition chimique des graines varie entre 34,49 et 56,40 % (matieres seches) ; 13,29 et 14,70 % (proteines totales) ; 9,20 et 19 % (lipides totaux) ; 3,53 et 9,80 % (sucres totaux). Conclusion et application des resultats : Il ressort de l’etude, que les graines issues du morphotype 2 de P. santalinoides ont des dimensions axiales et teneurs moyennes en lipides elevees tandis que les teneurs en proteines et en sucres totaux de ce dernier sont inferieures a celles dosees dans le morphotype 1. La presente etude constitue une premiere pour la determination des differents morphotypes des graines de P. santalinoides en Science. La connaissance des morphotypes servira pour des etudes genetiques et varietales. En dehors d’une caracterisation genetique, ces resultats peuvent deja etre exploites pour la valorisation de ces graines en biotechnologie, en nutrition et en cosmetique. Mots cles : Pterocarpus santalinoides, caracteristiques physiques, composition chimique, Benin |
