L'économie du potager en Biélorussie et en Russie
| Autor: | Ronan Hervouet |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Laboratoire des Problèmes Sociaux et de l'Action Collective (LAPSAC EA 495), Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2 |
| Rok vydání: | 2006 |
| Předmět: |
2. Zero hunger
Economics and Econometrics History [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology 050402 sociology Russie 05 social sciences Geography Planning and Development Byelorussia datcha 0211 other engineering and technologies 021107 urban & regional planning dacha 02 engineering and technology Biélorussie Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) Russia symbolic dimension rentabilité income-earning activities 0504 sociology gardening potager dimension symbolique |
| Zdroj: | Études rurales Études rurales, Éditions de l'École pratique des hautes études, 2006, Territoire rural : pratiques et représentations, pp.25-42. ⟨10.4000/etudesrurales.8258⟩ |
| ISSN: | 1777-537X 0014-2182 |
| DOI: | 10.4000/etudesrurales.8258 |
| Popis: | International audience; Two models of keeping a vegetable garden, a widespread activity among city-dwellers in the post-Soviet world, can be discerned. Characterized by a low (or negative) return on investment, the “counterhandicap” model is underlaid by a rationale of improving the quality of the food consumed, whereas the “entrepreneurial” model makes it possible to earn a real income. Fieldwork and statistics serve to place gardening in the perspective of household economics and to qualify its contribution to “survival”.; Cet article s'intéresse aux dimensions économiques d'une pratique citadine généralisée dans le monde postsoviétique : la culture du potager. Deux modèles peuvent être distingués. Le premier, dit du « contre-handicap », est caractérisé par une rentabilité faible (ou négative) et repose sur une logique d'amélioration de la qualité des aliments consommés. Le second modèle, dit entrepreneurial, permet un accroissement réel de la richesse. L'étude ethnographique et statistique permet de relativiser l'importance du potager dans l'économie domestique et de nuancer son apport en termes de « survie ». |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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