Analyse des risques sanitaires dans la production de filtres à eau en céramique à Abidjan, Côte d’Ivoire
| Autor: | Beneld Moh Chantal Oka, Julie Sackou, Mariette Bediakon Gokpeya, Luc Kouakou Kouadio, Jean Stéphane Claon |
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| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: |
Assurance qualite
Manufacturing process 0208 environmental biotechnology Forestry 02 engineering and technology 010501 environmental sciences 01 natural sciences Filtre en céramique démarche HACCP assurance qualité Ceramic filter HACCP approach quality assurance 020801 environmental engineering Critical control point Political science Production unit Hazard analysis and critical control points Health risk 0105 earth and related environmental sciences |
| Zdroj: | International Journal of Biological and Chemical Sciences; Vol 13, No 2 (2019); 1210-1221 |
| ISSN: | 1997-342X 1991-8631 |
| DOI: | 10.4314/ijbcs.v13i2.49 |
| Popis: | L’usage de filtres en ceramique pour le traitement de l’eau au point d’utilisation est considere comme une approche fiable pour garantir la securite sanitaire des approvisionnements en eau potable. Aussi l’association N Christ a recemment vulgarise en Cote d’Ivoire un filtre denomme FILTRAO ® . La necessite d’une assurance qualite de celui-ci nous a conduits a identifier par la demarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), les parametres critiques de son processus de fabrication. L’etude a ete menee a Abidjan dans le cadre du processus de delivrance d’un certificat de salubrite pour le FILTRAO ® . La demarche HACCP a ete conduite a l’unite de production du filtre en sept etapes partant de la constitution d’une equipe HACCP a l’identification des points critiques de controle (CCP). Il en ressort que l’argile, la sciure de bois et l’eau sont les matieres premieres utilisees pour la production du FILTRAO ® . Le procede de fabrication etait de type artisanal et les CCP se situaient aux etapes d’evaluation de la qualite de l’argile, de traitement mecanique des matieres premieres et de cuisson des pots ceramiques. Ces resultats suggerent que le plan HACCP peut etre adopte comme demarche d’assurance qualite pour optimiser l’efficacite et la securite du FILTRAO ® . © 2019 International Formulae Group. All rights reserved Mots cles: Filtre en ceramique, demarche HACCP, assurance qualite English Title: Health risk analysis in the production of ceramic water filters in Abidjan, Cote d'Ivoire English Abstract The use of ceramic filters for point-of-use water treatment is considered as a reliable approach to ensure the safety of drinking water supplies. So the association N Christ recently popularized in Cote d'Ivoire a filter called FILTRAO ® . The need for quality assurance of this one led us to identify by HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) approach, the critical parameters of its manufacturing process. The study was conducted in Abidjan as part of the process of issuing a health certificate for FILTRAO ® . The HACCP approach was conducted at the seven-step filter production unit from the establishment of a HACCP team to the identification of Critical Control Points (CCPs). It shows that clay, sawdust and water are the raw materials used for the production of FILTRAO ® . The manufacturing process was artisanal and the CCPs were at the stages of evaluating the quality of the clay, the mechanical treatment of the raw materials and the firing of the ceramic pots. These results suggest that the HACCP plan can be adopted as a quality assurance approach to optimize the effectiveness and safety of FILTRAO ® . © 2019 International Formulae Group. All rights reserved Keywords: Ceramic filter, HACCP approach, quality assurance |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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