EXCESO DE PROTEÍNAS EN LA POBREZA: LA PARADOJA DEL EXCESO DE PESO EN NIÑOS COLOMBIANOS

Autor:	Sara Del Castillo, Gonzalo A. Patiño, Oscar F. Herrán
Rok vydání:	2017
Předmět:	Nutrition and Dietetics dieta Welfare economics medicine obesidad infantil Colombia Overweight medicine.symptom ingestión de energía Niños Value (mathematics) Food Science Mathematics
Zdroj:	Revista chilena de nutrición v.44 n.1 2017 SciELO Chile CONICYT Chile instacron:CONICYT
ISSN:	0717-7518
DOI:	10.4067/s0717-75182017000100007
Popis:	El objetivo fue describir el valor calórico total (VCT) derivado de macronutrientes en menores de 18 años con relación al exceso de peso, en cuatro ciudades de Colombia, 2009-2011. Se realizaron dos recordatorios del consumo dietario en las últimas 24 horas aplicados a 505 niños entre 0 y 17 años, el 51% residentes en áreas urbanas. Además, se estableció su estado de nutrición con base en antropometría. Mediante regresión lineal se estableció la asociación del VCT y el exceso de peso. El sobrepeso en niños sin retraso en talla fue de 6,2%. El exceso de peso (IMC>= 25) fue de 16,3%, El exceso en la zona urbana fue de 18,2% y en la rural de 14,2%, p= 0,253. Los niños con exceso de peso consumieron usualmente 0,25 g/kg/día más de proteínas (IC 95%; 0,11 a 0,40), -0,18 g/kg/día menos de grasa (IC 95%; -0,25 a -0,11) y -1,80 g/kg/día menos de carbohidratos (IC 95%; -2,50 a -1,10), que aquellos sin exceso de peso, para todas las diferencias p< 0,0001. Los sujetos con exceso de peso consumieron 0,8% más VCT derivado de proteínas que aquellos sin exceso, p= 0,006. El exceso de peso en niños colombianos se asoció al VCT, en particular con la energía derivada del consumo de proteínas y también se asoció a las cantidades/día de la ingesta de leche.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3e2e6a9d068a7e38cf89f8521dde619a https://doi.org/10.4067/s0717-75182017000100007 Zobrazit plný text záznamu