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Une serie de deux essais concernant deux modes de distribution de la paille dans une ration d'engraissement a base de concentre destinee a des taurillons est presentee. Le premier essai concerne l'aspect metabolique et le second se rapporte aux performances zootechniques. L'aspect metabolique a ete etudie sur huit taurillons Blanc Bleu Belge du type mixte repartis en deux groupes de quatre, munis d'une canule du rumen et maintenus sur des stalles a metabolisme pendant une periode de 112 j divisee en deux. Durant la premiere periode, le premier groupe recevait separement le concentre d'engraissement compose de pulpes de betteraves sechees (40,8 %), cereales (37 %), tourteaux (18 %), melasse (3 %), et un melange mineral (1,2 %) a l'auge et la paille dans un râtelier. Le second groupe de taurillons recevait le meme concentre d'engraissement dans lequel etait incorpore grâce a une melangeuse distributrice de la paille hachee a raison de 9 % pour 91 % de concentre. Durant la seconde periode, les deux rations ont ete inversees. Dans l'essai zootechnique, les memes regimes ont ete distribues dans des conditions identiques du debut jusqu'a la fin d'engraissement a deux groupes de six taurillons âges de ± 10 mois et maintenus en loges semi-paillees. La duree d'engraissement a ete de 153 et de 144j respectivement pour les animaux du premier et du second groupe. La digestibilite apparente a ete systematiquement plus elevee lorsque la paille a ete incorporee au concentre. La degradabilite dans le rumen, determinee par la technique des sachets de nylon, a ete plus importante avec la paille hachee en melange pour des aliments contenant de l'amidon (p < 0,001) et des fibres a fermentation lente (p < 0,05). Le pH du rumen a ete systematiquement plus eleve chez les taurillons qui avaient recu la paille hachee en melange indiquant un effet tampon important lie au mode de distribution de la paille. La longueur des papilles dans le rumen ainsi que l'epaisseur des couches de cellules keratinisees ont ete plus elevees avec la paille hachee en melange. Les quantites ingerees ont ete un peu plus elevees pour les taurillons qui recevaient la paille separement tant dans l'essai metabolique que dans l'essai zootechnique. L'indice de consommation a ete plus faible (7,0 vs 7,4 kg/kilo) alors que le gain quotidien moyen (1,5 vs 1,4 kg/jour) et le poids de carcasses (402,7 vs 371,0 kg) ont ete plus eleves avec la paille hachee en melange. Une tendance vers des valeurs plus elevees pour le rendement d'abattage (65,8 vs 62,6 %) et la proportion des muscles (83,7 vs 78,3 %) a ete observee chez les taurillons nourris avec la paille hachee en melange. |
