Caracterización del aceite de germen de trigo extraído con dióxido de carbono líquido y supercrítico
| Autor: | E.J. Martínez de la Ossa, M. D. Gordillo Romero, P. A. Molero Gomez |
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| Rok vydání: | 1997 |
| Předmět: |
Petroleum refining processes
Supercritical carbon dioxide Chromatography Chemistry Aceite de germen de trigo Organic Chemistry Extraction (chemistry) Supercritical fluid extraction food and beverages Wheat germ oil lcsh:TX341-641 Extracción supercrítica Quality Supercritical extraction law.invention Solvent law Yield (chemistry) Ácido graso insaturado Unsaturated fatty acid lcsh:Nutrition. Foods and food supply Distillation Calidad Food Science |
| Zdroj: | Grasas y Aceites, Vol 48, Iss 2, Pp 87-92 (1997) |
| ISSN: | 1988-4214 0017-3495 |
| DOI: | 10.3989/gya.1997.v48.i2.773 |
| Popis: | In this work the quality of wheat germ oil obtained by extraction with liquid and supercritical carbon dioxide was studied. At the optimum operating conditions, the yield of supercritical extraction is similar to the conventional extraction by organic solvent, but the quality of the wheat germ oil extracted by supercritical carbon dioxide is higher. Furthermore, supercritical extraction could be more economical than organic extraction because the solvent removal by distillation is not necessary and several steps of the following oil refining process can be simplified.En el presente trabajo se realiza un estudio de la calidad del aceite de germen de trigo obtenido mediante la extracción con dióxido de carbono a alta presión. En las condiciones operativas óptimas del proceso, el rendimiento de la extracción con dióxido de carbono líquido y supercrítico es similar al de la extracción con disolventes orgánicos, si bien la calidad del aceite obtenido es superior. De ello se desprende el hecho de que el proceso de extracción utilizando dióxido de carbono, en condiciones sub- y supercríticas, puede resultar competitivo con el convencional al simplificar sustancialmente las etapas de refinado del aceite y eliminar la destilación del disolvente, las más costosas desde el punto de vista energético. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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