PURIFICATION OF OVALBUMIN FROM EGG WHITE USING MOLECULAR IMPRINTED CRYOGELS

Autor:	Adil Denizli, Duygu Çimen
Rok vydání:	2022
Předmět:	ovalbumin cryogel molecular imprinting purification Ovalbumin Engineering Chromatography biology Chemistry Mühendislik biology.protein Egg white
Zdroj:	Volume: 50, Issue: 1 65-76 Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
ISSN:	2687-475X
DOI:	10.15671/hjbc.918700
Popis:	Son yıllarda, dünya çapında gıda alerjisi en önemli sorunlardan biridir. Ovalbumin yumurta akında bulunan ana alerjanlardan biridir. Bu çalışmada, ovalbumin baskılanmamış ve baskılanmış poli (hidroksietil metakrilat-metakrilik asit) poli(HEMA-MAA) kriyojeller moleküler baskılama yöntemi kullanılarak sentezlenmiştir. Ovalbumin baskılanmış kriyojellerin karakterizasyonundan sonra, akış hızı, pH etkisi, başlangıçtaki ovalbumin konsantrasyonu ve sıcaklık parametrelerinin etkisi incelenmiştir. Ovalbumin baskılanmış ve baskılanmamış kriyojellerin ovalbumine karşı seçiciliğinin belirlenmesi, yarışmacı moleküller olarak lizozim ve transferrin kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Ayrıca ovalbumin baskılanmış kriyojellerin yeniden kullanılabilirlik deneyleri gerçekleştirilmiştir. Ovalbuminin saflığı, sodyum-dodesil sülfat poliakrilamid jel elektroforezi kullanılarak yumurta akından belirlenmiştir.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3614cf0f5c174bb4b0bbabf9ea924f9d https://doi.org/10.15671/hjbc.918700 Zobrazit plný text záznamu