Influence of Temperature, Solvent and pH on the Selective Extraction of Phenolic Compounds from Tiger Nuts by-Products: Triple-TOF-LC-MS-MS Characterization

Autor: Garcia, Cyrielle, Fessard, Amandine, Roselló-Soto, Elena, Martí-Quijal, Francisco, Cilla, Antonio, Munekata, Paulo, Lorenzo, José, Remize, Fabienne, Barba, Francisco
Přispěvatelé: Faculty of Pharmacy, University of Valencia, Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Galicia street n° 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, 32900, Ourense, Spain, Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion ), Avignon Université (AU)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM)-Université de La Réunion (UR)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Centre de résonance magnétique biologique et médicale (CRMBM), Aix Marseille Université (AMU)-Assistance Publique - Hôpitaux de Marseille (APHM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), Faculty of Pharmacy, University of Valencia, AtoS, Laboratoire de Microbiologie, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon (ENSBANA), Universitat de València (UV), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2019
Předmět:
[SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology
Orxata
Pharmaceutical Science
01 natural sciences
Antioxidants
Analytical Chemistry
chemistry.chemical_compound
Tandem Mass Spectrometry
Drug Discovery
[SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
Gallic acid
Sinensetin
Cyperus
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Chromatography
High Pressure Liquid
Temperature
04 agricultural and veterinary sciences
Hydrogen-Ion Concentration
040401 food science
solvent extraction
[SDV.BBM.BC]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry
Molecular Biology/Biomolecules [q-bio.BM]
Solvent
Chemistry (miscellaneous)
Molecular Medicine
Coumaric Acids
Trolox equivalent antioxidant capacity
Article
lcsh:QD241-441
0404 agricultural biotechnology
lcsh:Organic chemistry
Phenols
Dry matter
Physical and Theoretical Chemistry
[SDV.BBM.BC]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry
Molecular Biology/Biochemistry [q-bio.BM]
Nutrició
by-products
polyphenols
Flavonoids
tiger nut
Chromatography
Plant Extracts
010401 analytical chemistry
Organic Chemistry
Extraction (chemistry)
horchata de chufa
[SDV.BBM.BM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry
Molecular Biology/Molecular biology
triple TOF-LC-MS-MS
0104 chemical sciences
chemistry
Polyphenol
Solvents
Trolox
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Zdroj: Molecules
Molecules, MDPI, 2019, 24 (4), pp.797. ⟨10.3390/molecules24040797⟩
Roselló Soto, Elena Martí Quijal, Francisco Juan Cilla Tatay, Antonio Munekata, Paulo E. S. Lorenzo, Jose M. Remize, Fabienne Barba Orellana, Francisco Jose 2019 Influence of temperature, solvent and pH on the selective extraction of phenolic compounds from tiger nuts by-products: Triple-TOF-LC-MS-MS characterization. Molecules 24 4 797
RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
instname
Volume 24
Issue 4
Molecules, Vol 24, Iss 4, p 797 (2019)
ISSN: 1420-3049
DOI: 10.3390/molecules24040797⟩
Popis: The aim of this study was to assess the effect of temperature, solvent (hydroethanolic mixtures) and pH on the recovery of individual phenolic compounds from &ldquo
horchata&rdquo
by-products. These parameters were optimized by response surface methodology and triple-TOF-LC-MS-MS was selected as the analytical tool to identify and quantify the individual compounds. The optimum extraction conditions were 50% ethanol, 35 °
C and pH 2.5, which resulted in values of 222.6 mg gallic acid equivalents (GAE)/100 g dry matter and 1948.1 µ
M trolox equivalent (TE)/g of dry matter for total phenolic content (TPC) and trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), respectively. The extraction of phenolic compounds by the conventional solvent method with agitation was influenced by temperature (p = 0.0073), and more strongly, by the content of ethanol in the extraction solution (p = 0.0007) while the pH did not show a great impact (p = 0.7961). On the other hand, the extraction of phenolic acids was affected by temperature (p = 0.0003) and by ethanol amount (p <
0.0001) but not by the pH values (p = 0.53). In addition, the percentage of ethanol influenced notably the extraction of both 4-vinylphenol (p = 0.0002) and the hydroxycinnamic acids (p = 0.0039). Finally, the main individual phenolic extracted with hydroethanolic mixtures was 4-vinylphenol (303.3 &mu
g/kg DW) followed by spinacetin3-O-glucosyl-(1&rarr
6)-glucoside (86.2 &mu
g/kg DW) and sinensetin (77.8 &mu
g/kg DW).
Databáze: OpenAIRE
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