La conquête du monde tropical par la caféiculture
| Autor: | Jean-Christian Tulet |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Géographie de l'environnement (GEODE), Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) |
| Rok vydání: | 2007 |
| Předmět: |
peasantry
Economics and Econometrics History Geography Planning and Development 0507 social and economic geography plantations et paysanneries 050701 cultural studies tropics 060104 history paysannerie cartographie de la caféiculture fronts pionniers 0601 history and archaeology pioneer areas 2. Zero hunger 05 social sciences front pionnier the map of coffee [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography 06 humanities and the arts Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) map of coffee monde tropical tropiques plantations Humanities plantations and peasantry |
| Zdroj: | Études rurales Études rurales, Éditions de l'École pratique des hautes études, 2007, Cafés et caféiers, pp.49-68. ⟨10.4000/etudesrurales.8510⟩ |
| ISSN: | 1777-537X 0014-2182 |
| DOI: | 10.4000/etudesrurales.8510 |
| Popis: | L’expansion de la caféiculture est somme toute relativement récente. Elle a débuté à la fin du Moyen Âge, depuis son foyer africain d’origine. Cette diffusion a suivi des systèmes de production très différents, avant la montée en puissance de la caféiculture paysanne à partir de la seconde moitié du xixe siècle. Tout au long de son histoire, la caféiculture est devenue une des activités majeures du monde rural tropical, suscitant la mise en place de sociétés spécialisées, souvent très dynamiques. Cette expansion a souvent été l’objet d’incitations au niveau national, sans que l’on puisse toujours observer une relation directe avec une hausse des prix sur le marché international. Bien entendu, les périodes de chute des cours, fréquentes et parfois particulièrement graves, entraînent des reclassements importants dans la hiérarchie des pays producteurs. Coffee’s conquest of the tropics. – The growing of coffee started spreading from its African cradle in the Middle Ages. This relatively recent diffusion occurred through quite different systems of production prior to peasant cultivation during the second half of the 19th century. Coffee-growing, now a major activity in rural tropical areas, has led to the emergence of thriving societies specialized in coffee. Initiatives at the national level have often stimulated this expansion, even though a direct correlation cannot always be made with higher world-market prices. The ranking of coffee-producing countries changes, of course, during the frequent and sometimes quite serious periods of shrinking prices. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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