El olivar tradicional: alternativas estratégicas de competitividad
| Autor: | Ana María Martínez Rodríguez, Juan Vilar Hernández, María del Mar Velasco Gámez, Raquel Puentes Poyatos |
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| Rok vydání: | 2011 |
| Předmět: |
Organic Chemistry
lcsh:TX341-641 Rentabilidad Aceite de oliva Competitiveness Olive cultivation systems Olivar tradicional Sistemas de explotación del olivar Profitability Traditional olive cultivation Strategies Competitividad lcsh:Nutrition. Foods and food supply Olive oil Estrategias Food Science |
| Zdroj: | Grasas y Aceites, Vol 62, Iss 2, Pp 221-229 (2011) |
| ISSN: | 1988-4214 0017-3495 |
| DOI: | 10.3989/gya.091610 |
| Popis: | In recent years, the competitive situation of the so-called “traditional” cultivation systems has decreased because this is a cultivation system that suffers excessive fragmentation, dispersal and high operation costs. The aim of this work is to determine, through an empirical study, if the use of the modernization and cooperation strategies proposed (such as incremental innovation of traditional olive cultivation system, “shared” cultivation, and finally, the assisted cultivation system) would meaningfully improve the competitiveness of the traditional olive cultivation system. To achieve this objective, data obtained from the filling in of questionnaires has been used and 40 traditional olive farms have been analyzed, 10 farms for each of the strategic alternatives proposed. The statistical analysis of the data obtained allowed us to know the existence of meaningful differences in the net income of those olive tree farmers that develop a traditional growing system as opposed to the rest of cultivations that use the strategies proposed. The results show that the implementation of the here proposed strategic alternatives increase the competitiveness of the traditional cultivation system through the net income of the olive farmer.En los últimos años la situación competitiva de los sistemas de explotación de olivar, denominados “tradicionales” se está viendo mermada por tratarse de un modo de cultivo que adolece de una excesiva atomización, dispersión y elevados costes de explotación. El objetivo de este trabajo es corroborar, mediante un estudio empírico, si la aplicación de las estrategias de modernización y cooperación que se proponen (la modernización de la explotación de olivar tradicional, la explotación compartida, y por último mediante el sistema de cultivo asistido) mejora significativamente la competitividad del olivar tradicional. Para alcanzar el objetivo propuesto, se analizaron datos obtenidos a través de la complementación de cuestionarios a una muestra de 40 explotaciones olivareras tradicionales, 10 por cada una de las alternativas estratégicas formuladas. El análisis estadístico de los datos permitió conocer la existencia de diferencias significativas entre la renta neta de los olivicultores que desarrollan su actividad de forma tradicional frente al resto de explotaciones que adoptaban las estrategias propuestas. Los resultados del estudio muestran que la implantación de las alternativas estratégicas planteadas tiene como resultado final el incremento de la competitividad del olivar tradicional a través de la renta neta del olivicultor. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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