| Autor: |
Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos, Camila Elizandra Rossi, Maria Gabriela Matias de Pinho, Janaina das Neves, Cristine Garcia Gabriel, Ângelo Horta de Abreu, Elizabeth Nappi Corrêa |
| Jazyk: |
angličtina |
| Rok vydání: |
2017 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Demetra, Vol 12, Iss 1, Pp 219-232 (2017) |
| Popis: |
Introducao : O consumo de alimentos in natura tem sido estimulado por diversas politicas publicas. Investigacoes sobre disponibilidade geografica de locais que comercializam esses alimentos e sua relacao com a qualidade da alimentacao da populacao tem sido enfatizadas desde o inicio do seculo XXI. Objetivo: Identificar a distribuicao espacial das peixarias fixas e itinerantes no municipio de Florianopolis, de acordo com a densidade de estabelecimentos por habitantes, em areas geograficas de diferentes niveis de renda domiciliar. Metodologia : As informacoes foram obtidas por meio de dados secundarios provenientes do setor de Vigilância Sanitaria Municipal e de listas telefonicas digitais e impressas. Para a localizacao geografica dos estabelecimentos nas 30 areas de ponderacao do municipio, foi utilizado o software Google Earth ® . Resultados e discussao : A distribuicao espacial das peixarias fixas nao contempla 14 (47%) das areas geograficas de Florianopolis, sendo 9 (64%) atendidas pelo “Projeto Caminhao do Peixe”, caracterizado pela comercializacao itinerante de pescados. Apesar de nao haver diferenca estatistica, observou-se que os numeros absoluto e relativo (por habitantes) das peixarias fixas eram mais altos quanto maior era a renda da area geografica. Conclusoes : Recomenda-se que futuros estudos procurem relacionar a distribuicao ambiental das peixarias a aquisicao e ao consumo de pescados em Florianopolis. DOI: 10.12957/demetra.2017.26467 |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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