Transfer by conjugation and method of selection of the food-grade large lactococcal phage resistance plasmid pPF66.0 into a commercial starter strain
| Autor: | M. Daloyau, F. Prévots, S. Tolou |
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| Přispěvatelé: | Revues Inra, Import |
| Rok vydání: | 1996 |
| Předmět: |
Fermentation starter
biology Strain (chemistry) Lactococcus lactis subsp cremoris Lactococcus Genetic transfer food and beverages [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering Streptococcaceae biology.organism_classification Microbiology Bacteriophage [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition Plasmid bacteria Food Science |
| Zdroj: | Le Lait. 76:417-421 |
| ISSN: | 0023-7302 |
| DOI: | 10.1051/lait:1996531 |
| Popis: | Ce plasmide pPF66.0, d'une taille de 66 kpb, confere la resistance aux phages (Rap + ), aux bacteriocines (Bac R ) et Tra + et n'est pas implique dans la secretion de bacteriocines (Bac - ). Il est derive du plasmide pPF66 Bac + . Apres la conjugaison, on utilise pour la premiere etape de selection le phage φML19 actif sur la souche industrielle receptrice Lactococcus lactis subsp cremoris FL388. Une seconde etape de selection a lieu pour eliminer les mutants spontanes resistant aux phages. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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