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Les actions de developpement rural telles qu’on les voit se mettre en place dans la Region de Coquimbo au Chili, ne sont pas precisement orientees vers la variete des productions ni vers la mise en valeur de la variete des savoir-faire. Le terroir, au sens territorial est connu, certes, quoique non formalise. Mais le terme est davantage exploite pour promouvoir les qualites de produits locaux (mais pas necessairement « typiques ») sur le marche mondial. Une partie des acteurs concernes sont les producteurs importants (en superficies agricoles et en capitaux d’exploitation) dans le cadre de systemes qui donnent la parole aux courtiers commerciaux et aux consommateurs, et dont l’un des objectifs est l’homogeneite et la regularite des produits. Les petits et moyens producteurs de produits alimentaires, beaucoup plus proches de « l’exploitation de terroirs » a la francaise, n’ignorent pas quel interet le concept pourrait avoir pour leur activite, quoique les politiques dominantes ne leur donnent guere les moyens de faire emerger leurs initiatives ni de faire connaitre leurs produits. |
